Ingrediente:
o baghetă
230 g cremă de brânză
115 g brânză de capră
1 căţel de usturoi, tocat fin
o jumătate de cană ardei gras roşu tăiat cubuleţe
o jumătate de cană roşii uscate, tăiate
un sfert de cană de măsline tăiate mărunt, fără sâmburi
60 g salam iute, tăiat cubuleţe
5-6 fire pătrunjel tocat
o linguriţă cimbru proaspăt, mărunţit
piper, sare

Mod de preparare: Bagheta se taie la ambele capete şi se dau la o parte colţurile. Folosind coada de la o lingură de lemn, se înlătură miezul baghetei prin apăsare, când într-un capăt, când în celălalt. Miezul rămas nu trebuie să fie mai gros de o jumătate de cm.

Într-un castron adânc se amestecă bine crema de brânză. Se adaugă brânza de capră şi usturoiul. La final se adugă restul ingredientelor, se potriveşte de sare şi de piper şi se omogenizează compoziţia.

Bagheta se umple cu crema rezultată fie cu o lingură, prin apăsare, fie cu o pungă pentru ornat. Când este gata, se presează uşor umplutura în ambele capete ale baghetei cu o linguriţă sau cu fundul unui pahar mic. Se dă la rece 1-2 ore.

Înainte de a fi servită, bagheta se taie cu un cuţit subţire, bine ascuţit, în felii de 1 cm grosime.

Adina vă dorește Poftă Bună!

GALERIE FOTO